Toffifee Eis

vegan & zuckerfrei

Toffifee Eis, vegan & zuckerfrei

Gericht: Familienrezepte, Snacks, Süßes
Schlagwort: gesund naschen, Haselnuss Eis, Kokoseis, nicecream, Toffifee Eis, vegan, zuckerfrei

Zutaten

  • 180 ml Kokosmilch mind. 80% Bio & fair trade
  • 75 g Datteln Mazafati, alt. eingeweicht
  • 180 g Haselnussmus alt Walnuss, geröstete Mandel...
  • Vanille
  • 1 Tafel Schokolade mit Dattelsüße
  • 12 Haselnüsse geröstet

Zubereitung

  • Kokosmilch und Datteln im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
  • Erhitzen und für wenige Minuten köcheln lassen.
  • Das Kokoskaramell mit dem Haselnussmus und der Vanille mischen.
  • Die Hälfe der Masse in Eisformen oder Eiswürfelbehälter füllen. Die Haselnüsse darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
  • In den Gefrierschrank stellen. Mindesten 6 Stunden durchkühlen lassen.
  • Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Über dem Haselnusseis verteilen.