Süßkartoffel

Brownies

Süßkartoffel-Brownies (zuckerfrei)

Gericht: Süßes
Schlagwort: Brownies, Cashewmus, Datteln, detox, Süßkartoffel, Walnüsse, zuckerdetox, zuckerfrei
Portionen: 1 kleines Brownieblech

Zutaten

Brownieteig

  • 300-350 g Süßkartoffel in Würfeln
  • 50 g Datteln (weich) alternativ 50g Cashewmus
  • 2 EL Leinsamen geschrotet
  • 1 TL Zimt
  • 85 g Walnüsse gemahlen
  • 3 EL Kakaopulver
  • 2 EL Mandeln gehackt

Topping

  • Dattel-Schokocreme optional
  • Kokosmehl optional
  • Cashewmus
  • Buchweizen geröstet

Zubereitung

  • Die Süßkartoffelwürfel mit 2 EL Wasser in einem Topf mit Deckel dünsten, bis sie gar sind.
  • Mit den Datteln/dem Cashewmus in einem Mixtopf cremig mixen.
  • Alle Zutaten bis auf die gehackten Mandeln mit in den Mixtopf geben und cremig pürieren.
  • Ein kleines Brownieblech/eine keline Auflaufform gut einfetten. Den Brownie-Teig hineinfüllen. Bei 175°C 35 - 40 Minuten backen.
  • Mit einem Topping deiner Wahl toppen.