Nippon

vegan & zuckerfrei

Nippon vegan & zuckerfrei

die perfekte Nascherei - eine gesündere Variante einer Schoko-Reiswaffel
Gericht: Familienrezepte, Snack, Süßes, Vegane Basics
Schlagwort: Dattelzucker, für Kinder, gesund naschen, gesunde Nascherei, Nippon, reiswaffel, Snack zum Abnehmen, vegan, zuckerfrei, zuckerfrei backen, zuckerfrei für Kinder

Zutaten

Schokolade

  • 120 g Kakaobutter
  • 60 g Kakaopulver
  • 40 g Dattelzucker alt. Kokosblütenzucker/Xylit
  • 40 g Nussmus z.B. Erdmandel/Mandel
  • Vanille

Außerdem

  • 60 g gepuffte Cerealien z.B. gepuffter Reis/Buchweizen/Dinkel

Zubereitung

Schokolade

  • Die Kakaobutter über dem Wasserbad schmelzen.
  • Den Dattelzucker unterrühren
  • Die restlichen Zutaten unterrühren.
  • Leicht abkühlen lassen.

Nippons

  • Die Schokolade unter die gepufften Cerealien rühren.
  • Wenn die Masse noch sehr warm ist, dann weitere 10 Minuten abkühlen lassen.
  • Erneut rühren und die Schokolade gut verteilen.
  • Entweder auf ein Stück Frischhaltefolie oder eine Silikonmatte/Mehfachbackmatte streichen bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
  • Im Kühlschrank fest werden lassen. (Ca. 30 Min)
  • In mundgerechte Stücke brechen. In einem Gefäß mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren.